Greitu būdu marinuoti ridikėliai

Paruošiama greitai ir be didelių pastangų. Po poros valandų marinavimosi gaunasi puikus garnyras.

Reikėjo:

• 300 g ridikėlių
• Po pluoštelį šviežių krapų ir petražolių
• 1 arbatinio šaukštelio cukraus
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 šaukšto obuolių acto
• 2 šaukštų aliejaus(alyvuogių arba paprasto)
• 2 didesnių skiltelių česnako

Ridikėlius įpjaustyti "žvaigždute", bet ne iki galo, kad nesubyrėtų. Sudėti į uždaromą indą, ant jų berti smulkintus krapus, petražoles, česnakus. Likusius produktus atskiram indely sumaišyti ir supilti ant ridikėlių. Uždarius gerai pakratyti, kad viskas susimaišytu  ir palikti pasimarinuoti porai valandų.

Užkandėlės su ožkos sūriu ir džiovintais pomidorais

Reikės:

• Krekerių (idealu, kad jie būtų su juntamu druskos skoniu)
• 150 g skrudintų, lukštentų saulėgrąžų
• 200 g minkšto ožkos sūrio
• 100g džiovintų pomidorų (kitą kartą naudosiu konservuotus džiovintus pomidorus savo sultyse)
• alyvuogių aliejaus
• džiovinto rozmarino,
• druskos.

Saulėgrąžas kepiname, sutriname trintuve.

Taip pat darome ir su pomidorais. Dėkite druskos, rozmarino, alyvuogių aliejaus iki jums reikiamos konsistencijos.

Jei aliejaus nepadauginsit galėsite suformuoti ir rutuliukus. 

Užtepėlės likučius galima laikyti savaitę laiko šaldytuve uždarytame stiklainyje. Įpylus daugiau aliejaus ir ilgiau.

Imam krekerį, dedam minkšto ožkos sūrio ir tepam pasiruošta pomidorų užtepėlę.

Skanaus!

Eliza

Pyragas su šviežių vaisių tyre

Pyragui reikės:

• 700 g miltų,
• 100g cukraus,
• 400 g sviesto,
• 1 a.š. kepimo miltelių,
• 1 a.š vanilinio cukraus,
• 7 kiaušinių,
• įvairių šviežių vaisių tyrės (mano atveju, su trintuve sutrintos kriaušės ir obuoliai).

Ant stalo sudedam visus tešlos ingredientus ir užminkome tešlą. Ją daliname pusiau. Viena tešlos dalimi išklojame kepimo formą, ant viršaus dedame vaisių tyrę ir užklojame likusios tešlos lakštą ant viršaus.

Kepame 180 °C ~ 40 min.

Skanaus!

Eliza

Brokolių salotos su džiovintomis spanguolėmis

Brokolį nuplauname, nusausiname ir supjaustome mažais žiedynais.

Pakepiname saulėgrąžas. Aš pirkau salotom skirtą mišinį, jame buvo kelių rūšių saulėgrąžų, riešutų, džiovintų pomidorų. Jį keptuvėje apkepiau, kad mišinys išskirtų daugiau aromato ir skonio.

Berti džiovintų spanguolių, permaišyti su majonezu.

Eliza

Purus, minkštas keksas

Viskas apie šį keksą. ;) 

Jame paslėpta:

• 2 vnt. kiaušinių 
• 100 g. sviesto 
• 150 g. cukraus
• 150 m.l kefyro
•  ~300 - 330 g. miltų
• 11 g. kepimo miltelių 
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• žiupsnelis druskos,
• šiek tiek džiovintų vaisių.

Gamyba:

Į ištirpintą sviestą supilame cukrų, kiaušinius, kefyrą, sudedame džiovintus vaisius, viską gerai permaišome.

Sumaišome mitus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos. Mišinį persijojame į sviesto - kiaušinių mase, gerai išmaišome.

Orkaitę įkaitinam iki 180°. Kepimo formą ištepam riebalais ir apibarstom manų kruopomis. Supilam kekso masę, šaunam į orkaite ir kepame ~40 min.

Iškepus, išimame iš orkaitės, palaikome formoje 10 min. Išimame ir suvartojame ;D

Skanaus!!!

Eliza

Citrinainis. Labai neįprasto skonio derinio pyragas

Tai labai neįprasto skonio derinio pyragas. Šilto paragavus jau buvau bepradedanti savo kepiniu nusivilti. Bet nutariau jam leisti pailsėti ir parodyti ką jis moka...:D Pabandžius jau gerokai pastovėjusio, buvau nustebinta. Pirmas kąsnis tiesiog, kaip sprogimas burnoje.  Derinys: kartus, rūgštus ir saldus viename. Antras kąsnis jau ramesnis, o prie trečio priprantama :D

Tešlos gamybai pasiruoškite:

• miltų 400g
• sviesto 200g
• grietinės 4 v.š.
• kepimo miltelių 1 a.š.
• žiupsnys druskos

Įdarui:

• 2 vnt citrinų
• 250 g cukraus
• 2 v.š krakmolo

Miltus sumaišome su kepimo milteliais.

Sviestą išsukame su žiupsniu druskos. Dedame 4 v. š. grietinės, sijojame miltus ir užminkome minkštą tešlą. Atskiriame 1/4 dalį tešlos, padaliname ją į lygius nedidelius kamuoliukus, kad būtų patogu tarkuoti ir patalpiname į šaldiklį. Likusią tešlą, porai valandų, dedame į šaldytuvą,

Citrinas gerai nuplauname, nusausiname ir sutarkuojame burokine tarką. Tiesą sakant, man prastai tai sekėsi, todėl aš jas sutryniau su trintuve. Įdėjau 250g cukraus ir 2 v.š krakmolo, gerai permaišiau. Įdaras paruoštas.

Išimtą tešlą iš šaldytuvo paskirstome kepimo formoje, įdarui pakeliame bortelius. Supilame citrinų įdarą, ant viršaus burokine tarką tarkuojame iš šaltos kameros ištrauktus pašalusius tešlos gabalėlius. Juos paskirstome per visą paviršių.

Šauname į įkaitintą iki 190-200 C ° orkaitę, kepame 40 min.

Eliza

Labai skanus pyragas "Apelsinas"

Labai, labai skanus pyragas.

Šiam stebuklui reikės:

•  2 vnt apelsinų (sulčių)
• 1 citrinos (sulčių)
• 3 kiaušinių
• 250g cukraus
• 200g miltų
• 150g sviesto (ar margarino, tirpinto)
• 1 a.š. kepimo miltelių
• vanilinio cukraus

Kiaušinius išplakti iki putų su cukrumi. Aš atskyriau baltymus nuo trynių, bet tai nebūtina. Įsijoti miltus ir kepimo miltelius, permaišyti. Nusitarkuoti 1 apelsino žievelę. Iš vaisių išspausti sultis ir jas supilti į tešlą. Sudėti tarkuotą žievelę, išmaišyti. Paskiausiai supilti tirpintą sviestą. Pabaigoje, kadangi aš atskyriau baltymus nuo trynių, atsargiai įmaišiau juos. Supilti tešlą į riebalais išteptą formą, Šauti į įkaitintą iki 200C° orkaite, kepti 20 min.

Iškepus pyragui jo viršų barsčiau spalvotu cukrumi ir cukraus pudra.

Spalvotam cukrui pasigaminti reikia lašo maistinių dažų, lašo migdolų esencijos ir paprasto baltojo cukraus. Užlašinus ant cukraus dažus, esenciją, viską gerai maišelyje pakratyt. Tai tiek ;)

Rekomenduoju!

Eliza